Chardonnay Vino Bianco Biologico Maniscà

Descrizione

Chardonnay Vino Bianco Biologico – IGP Terre Siciliane

Il Chardonnay Vino Bianco Biologico IGP Terre Siciliane è un vino bianco di alta qualità, prodotto nella Sicilia occidentale, nella zona di Alcamo. Questo vino biologico esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Chardonnay, grazie a una coltivazione attenta e rispettosa dell’ambiente.

Caratteristiche del Vino:

  • Uvaggio: Chardonnay 100%
  • Anno d’impianto: 2001
  • Classificazione: I.G.P. Terre Siciliane Biologico
  • Area di produzione: Sicilia occidentale, Alcamo
  • Altitudine: 350 m.s.l.m.
  • Orografia: Collinare
  • Terreno: Medio impasto tendente al sabbioso-argilloso
  • Allevamento: Spalliera
  • Densità vigneto: 3.800 piante per ettaro
  • Resa per ettaro: 45 ql
  • Raccolta: Manuale, 2° decade di agosto

Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente, seguite dalla diraspatura, pigiatura e pressatura (tecnica di vinificazione in riduzione). La fermentazione avviene a temperatura controllata (18°C) per 10 giorni, con decantazione naturale. L’affinamento prevede una maturazione sui lieviti per 3 mesi in acciaio, con il continuo rimescolamento delle fecce fini o nobili per dare maggiore corposità al vino.

Annata: 2022

Profilo Sensoriale:

  • Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
  • Al naso: Mix di note floreali e fruttate, con sentori di fiori bianchi e gialli, pesca, mela, pera e frutti tropicali
  • Gusto: Ben strutturato, avvolgente e con un buon equilibrio tra sapidità e acidità

Gradazione alcolica: 12,5%

Temperatura di servizio: 12°-13°C

 

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