Descrizione
Passu Baruni Zibibbo
Passu Baruni Zibibbo – Freschezza e Vivacità dal Cuore della Sicilia
Il Passu Baruni Zibibbo è un vino bianco fresco, leggero e minerale, ottenuto da uve Zibibbo in purezza. Questo vino si distingue per la sua scorrevolezza e aromaticità, rappresentando un esempio perfetto della tradizione vitivinicola siciliana.
Tecniche di Produzione: La vendemmia avviene manualmente in cassette per preservare l’integrità degli acini. La macerazione e la pressatura soffice sono condotte a freddo (4°C) per evitare l’ossidazione del mosto. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per quattro mesi circa in bottiglia.
Note di Degustazione: Il Passu Baruni Zibibbo si presenta con un colore giallo verdolino, brillante e cristallino. Al naso, offre soavi note di frutta a pasta gialla come pesca tabacchiera e melone bianco, accostate a sentori di fiori di ciliegio e gelsomino. Al palato, è avvolgente e armonico, con grande scorrevolezza e persistenza degli aromi. La sua sapidità e freschezza esaltano il bouquet fruttato e floreale.
Abbinamenti Gastronomici: Ideale con antipasti, primi e secondi di pesce, crostacei e crudi di mare. Si sposa bene anche con carni bianche e formaggi semi stagionati.
