Perricone Terre Siciliane IGP Perripò

Descrizione

Perricone Perripò Terre Siciliane IGP

Il Perricone Perripò di Caruso & Minini è un vino possente e versatile, espressione pura di una varietà a bacca nera per molto tempo trascurata e oggi rivalutata. Il risultato di una vendemmia condotta a mano durante l’ultima decade di settembre, seguito da una macerazione e fermentazione di almeno 15 giorni a circa 25°C. Affina poi per 6 mesi in vasche d’acciaio, con un ulteriore periodo di 3-6 mesi in bottiglia. Ricco di frutta rossa, con una nota di liquirizia tipica dell’espressione varietale, il Perripò è rappresentato in etichetta con i fiori di borragine, simbolo della perfetta sintesi tra tradizione e modernità.

Denominazione:

  • Terre Siciliane IGP

Analisi Eno-Sensoriale:

  • Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
  • Profumo: Al naso è avvolgente, ricco di frutta rossa, con una nota di liquirizia tipica dell’espressione varietale.
  • Gusto: Al palato è morbido e vellutato, ma allo stesso tempo tannico. Il finale è lungo e persistente.

Come Degustarlo:

  • Abbinamenti: Ideale con pesto alla trapanese, tonno o pesce spada, torte salate, salumi e formaggi stagionati.
  • Calice Consigliato: Bordeaux Rosso
  • Temperatura di Servizio: 16-18 °C

Informazioni aggiuntive

Peso1,3 kg
Dimensioni8 × 31 cm