Descrizione
Cabernet Sauvignon DOC Sicilia Cabignon
Il Cabignon di Caruso & Minini è un Cabernet Sauvignon secco, corposo e dal gusto ricco e complesso. Questo vino rappresenta le molteplici sfumature di un territorio autentico e in continua evoluzione. Dopo una raccolta manuale nell’ultima decade di settembre, le uve vengono diraspate delicatamente e lasciate macerare in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 25°C, conferendo al prodotto finale il tipico colore rosso rubino. La fermentazione malolattica e l’affinamento, in parte in barrique di rovere francese e in parte in rovere americano per 8 mesi ciascuno, completano il processo, dando vita a un vino di ampio respiro, dalle fragranze speziate ed eleganti.
Cabernet Sauvignon DOC Sicilia:
- Colore: Rosso rubino intenso
- Profumo: Un bouquet fragrante di note fruttate, con aroma di confettura di more e lamponi, che esprime a pieno l’essenza del territorio.
- Gusto: Elegante al palato, con tannini ben bilanciati e un finale pieno e piacevolmente persistente.
Come Degustarlo:
- Abbinamenti: Ottimo per piatti a base di carne, taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura.
- Calice Consigliato: Ballon grande
- Temperatura di Servizio: 16-18°C
