Descrizione
Grillo DOC Sicilia Lillo
Il Grillo DOC Sicilia Lillo di Caruso & Minini è un Grillo che incanta per intensità ed eleganza. Questo vino racconta la biodiversità dei luoghi e la connessione tra uomo e natura, rappresentata dall’immagine dei fiorellini di acetosella che crescono spontaneamente tra i filari del vigneto. La vinificazione prevede la criomacerazione del diraspato a temperatura controllata di 4°C per 4-12 ore, seguita da illimpidimento statico e affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento. Un bianco di pronta beva, capace di integrarsi perfettamente con i sapori tipici della tradizione siciliana grazie al suo ampio corredo aromatico di fiori e frutta. Sorprende per la vena sapida al palato, equilibrata con struttura e morbidezza.
Analisi Eno-Sensoriale:
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi.
- Profumo: Al naso un’esplosione di fiori bianchi, con sfumature di erbe di campo, in un mix di intensità ed eleganza.
- Gusto: Al palato colpisce per la sua sapidità e acidità, ma al tempo stesso per l’equilibrata morbidezza e l’ottima struttura gustativa.
Come Degustarlo:
- Abbinamenti: Predilige accostamenti delicati come tartare di pesce crudo o sushi; bene anche con carni bianche e verdure saltate.
- Calice Consigliato: Tulipano
- Temperatura di Servizio: 8-10 °C
