Descrizione
Un superbo Syrah in purezza, sotto le “insegne” della Doc Delia Nivolelli. Dopo un’accurata raccolta manuale nell’ulti- ma decade di settembre, le uve vengono diraspate e fatte macerare a temperatura controllata per 15/20 circa; l’af- finamento in tonneaux di legno francese per due anni ne autorizza, poi, l’appellativo ‘Riserva’. Un vino profondo e stratificato, caratterizzato da un bouquet a base di frutti rossi maturi e fiori (viola appassita, peonia), in equilibrio con la pregevole rotondità al palato che ne ingentilisce la struttura.
