Chardonnay Vino Bianco Biologico Maniscà

Descrizione

Chardonnay Vino Bianco Biologico – IGP Terre Siciliane

Il Chardonnay Vino Bianco Biologico IGP Terre Siciliane è un vino bianco di alta qualità, prodotto nella Sicilia occidentale, nella zona di Alcamo. Questo vino biologico esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Chardonnay, grazie a una coltivazione attenta e rispettosa dell’ambiente.

Caratteristiche del Vino:

• Uvaggio: Chardonnay 100%
• Anno d’impianto: 2001
• Classificazione: I.G.P. Terre Siciliane Biologico
• Area di produzione: Sicilia occidentale, Alcamo
• Altitudine: 350 m.s.l.m.
• Orografia: Collinare
• Terreno: Medio impasto tendente al sabbioso-argilloso
• Allevamento: Spalliera
• Densità vigneto: 3.800 piante per ettaro
• Resa per ettaro: 45 ql
• Raccolta: Manuale, 2° decade di agosto

Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente, seguite dalla diraspatura, pigiatura e pressatura (tecnica di vinificazione in riduzione). La fermentazione avviene a temperatura controllata (18°C) per 10 giorni, con decantazione naturale. L’affinamento prevede una maturazione sui lieviti per 3 mesi in acciaio, con il continuo rimescolamento delle fecce fini o nobili per dare maggiore corposità al vino.

Annata: 2022

Profilo Sensoriale:

• Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
• Al naso: Mix di note floreali e fruttate, con sentori di fiori bianchi e gialli, pesca, mela, pera e frutti tropicali
• Gusto: Ben strutturato, avvolgente e con un buon equilibrio tra sapidità e acidità

Gradazione alcolica: 12,5%

Temperatura di servizio: 12°-13°C