Rosso Biologico Naturale non Filtrato

Descrizione

Rosso Biologico Naturale Vino Non Filtrato – IGP Terre Siciliane Biologico

Rosso Biologico Naturale non Filtrato : un Nero d’Avola al 100%, non filtrato, che esprime tutta la sua autenticità e naturalezza. Coltivato nelle colline dell’Alcamo, in Sicilia occidentale, a un’altitudine di 380 metri s.l.m., questo vino riflette le caratteristiche uniche del territorio. Il vigneto, piantato nel 1998, cresce su terreni di medio impasto tendente al sabbioso-argilloso, con una densità di 3.800 piante per ettaro e una resa di 70-80 quintali per ettaro.

Metodo di Produzione: La vendemmia viene effettuata manualmente nella prima decade di settembre. Le uve vengono diraspate e trasferite direttamente in vasca per la macerazione. Dopo 7-10 giorni, avviene la svinatura e il mosto viene separato dalle vinacce, che vengono poi pressate delicatamente. La fermentazione è spontanea, senza l’aggiunta di sostanze estranee. Il vino viene poi affinato in bottiglia senza alcuna filtrazione.

Note di Degustazione:

• Colore: Luminoso rosso rubino con riflessi violacei
• Profumo: Intenso, con sensazioni di frutta rossa come ciliegie, marasca e more, accompagnate da note floreali di rosa rossa e tocchi speziati.
• Gusto: Pieno, con tannino ben presente, mitigato da una bella freschezza che, in sinergia con la sapidità, rende il sorso importante e di buona persistenza.

Caratteristiche Tecniche:

• Tipologia: Vino rosso non filtrato – IGP Terre Siciliane Biologico
• Vitigno: 100% Nero d’Avola
• Gradazione Alcolica: 13,5% Vol
• Abbinamenti: Ottimo con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti saporiti
• Temperatura di Servizio: 18-20°C