Olio EVO Siciliano Biologico

Descrizione

Olio EVO Siciliano Biologico Maniscà

Olio EVO Siciliano Biologico Maniscà è un olio extra vergine di oliva autenticamente siciliano, prodotto da tre generazioni con passione per la terra e le antiche tradizioni. Gli uliveti, situati nei terreni collinari e ciottolosi in prossimità del mare ad Alcamo, caratterizzano il paesaggio mediterraneo con i loro colori inconfondibili. Questo olio è il risultato dell’incontro tra gli elementi dell’acqua e della terra, fondendosi con l’intenso verde degli alberi secolari di ulivi.

Alla vista, l’olio Maniscà è leggermente velato poiché non filtrato, risultando molto denso. Al naso, presenta una finezza eccezionale con note fresche di carciofo ed erba appena tagliata, affiancate da un sottile sentore fruttato di mela. In bocca, l’olio è di buona intensità, con un retrogusto che rivela percezioni nette di rucola e mandorla amara, e accenni piccanti di pere, con una chiusura amarognola molto piacevole.

Metodo di Produzione: Il segreto delle qualità dell’olio Maniscà risiede nei pregiati uliveti, nelle condizioni climatiche favorevoli e nei metodi di raccolta. La raccolta delle olive viene effettuata a mano, rispettando i tempi di maturazione per garantire la massima qualità del prodotto. La spremitura a freddo preserva le proprietà organolettiche, portando in tavola tutta la genuinità delle coltivazioni biologiche e il rispetto dell’ambiente.

Caratteristiche Organolettiche:

• • Colore: Leggermente velato, non filtrato
  • Profumo: Note fresche di vegetali verdi come carciofo ed erba appena tagliata, con un sottile sentore fruttato di mela
  • Gusto: Buona intensità, retrogusto di rucola e mandorla amara, con accenni piccanti di pere e una chiusura amarognola